Khi chăm sóc người bệnh, đặc biệt sau phẫu thuật hoặc trong giai đoạn hồi phục, bệnh nhân thường được khuyến nghị bổ sung đầy đủ protein giúp tái tạo mô, duy trì khối lượng cơ, hỗ trợ miễn dịch và thúc đẩy quá trình lành vết thương.
Nhiều gia đình lúc này thường ưu tiên các sản phẩm dinh dưỡng pha sẵn vì thấy tiện lợi hơn, tuy nhiên trong dinh dưỡng y học, tiêu chí quan trọng cần xem xét đầu tiên không phải là dạng sản phẩm mà là khả năng hấp thu của hệ tiêu hoá người bệnh.
Hệ tiêu hoá của người bệnh lúc này thay đổi như nào?
Sau phẫu thuật hoặc trong bệnh lý nặng, cơ thể người bệnh bước vào trạng thái dị hóa tăng. Đồng thời, hệ tiêu hóa cũng thường hoạt động kém hiệu quả hơn khi:
- Nhu động ruột chậm hơn
- Khả năng tiêu hoá và hấp thu giảm
- Dễ đầy bụng, buồn nôn hoặc tiêu chảy
- Nhạy cảm với công thức dinh dưỡng đậm đặc
Vì vậy lúc này tiêu chí chọn protein dễ hấp thu trở nên quan trọng hơn so với việc xem xét sản phẩm ở dạng pha sẵn hay dạng bột.
Vì sao protein dạng bột thường bị xem là bất tiện?
Lý do chủ yếu mang tính thực tế:
- Cần pha trước khi dùng
- Người chăm sóc muốn giải pháp nhanh gọn
- Tâm lý cho rằng uống liền sẽ tốt hơn vì đã đóng gói theo khẩu phần
Tuy nhiên, góc nhìn chuyên môn lại khác. Chính khả năng pha loãng và điều chỉnh nồng độ là một lợi thế quan trọng của dạng bột, đặc biệt với hệ tiêu hoá yếu.
Để hiểu điều này, cần biết một khái niệm ít được nhắc đến: áp suất thẩm thấu.
Áp suất thẩm thấu là gì? Ảnh hưởng như nào đến tiêu hoá của người bệnh?
Áp suất thẩm thấu (osmolarity) mô tả mức độ đậm đặc hoà tan của dung dịch dinh dưỡng.
Dung dịch càng đậm đặc → áp suất thẩm thấu càng cao → Cơ thể phải kéo thêm nước vào ruột để pha loãng.
Quá trình này có thể gây:
- Đầy bụng
- Khó chịu
- Tiêu chảy
- Giảm dung nạp dinh dưỡng
Vì sao cần chú ý đến áp suất thẩm thấu khi tiêu hoá yếu?
Ở người khoẻ, cơ thể thường điều chỉnh tốt hơn. Nhưng ở người bệnh:
- Ruột nhạy cảm hơn
- Khả năng điều hoà kém hơn
- Nguy cơ không dung nạp cao hơn
Một công thức dinh dưỡng quá đậm đặc có thể khiến người bệnh không uống được đủ lượng cần thiết, từ đó ảnh hưởng trực tiếp đến phục hồi. Chưa kể đến vì quá đậm đặc, sản phẩm có thể khó uống và vẫn phải pha thêm nước, điều này dẫn đến việc khó kiểm soát nồng độ dung dịch nạp vào.
Vì vậy, lựa chọn sử dụng thực phẩm dinh dưỡng y học PROther được thiết kế dạng bột với áp suất thẩm thấu thấp sẽ giúp bệnh nhân hấp thu protein thuận lợi hơn.
Lợi thế của protein dạng bột
Một lợi thế chuyên môn của protein dạng bột là khả năng điều chỉnh nồng độ theo tình trạng dung nạp.
Người chăm sóc có thể:
- Bắt đầu với nồng độ loãng để kiểm tra dung nạp
- Tăng dần khi tiêu hoá cải thiện
- Điều chỉnh theo từng giai đoạn hồi phục của bệnh nhân
- Giảm nguy cơ khó chịu tiêu hoá
Một lợi thế ít được nói tới: Hoạt độ nước và độ ổn định sản phẩm.
Ngoài khả năng điều chỉnh nồng độ linh hoạt, PROther dạng bột còn có một lợi thế quan trọng liên quan đến độ ổn định sản phẩm.
Vi sinh vật như vi khuẩn, nấm men và nấm mốc cần nước để sinh sôi. Trong khoa học thực phẩm, khái niệm hoạt độ nước (water activity) chính là mức độ nước sẵn có cho vi sinh vật phát triển.
Sản phẩm chứa nhiều nước → vi sinh vật dễ phát triển hơn → cần công thức có chất bảo quản để ổn định.
Sản phẩm khô → hoạt độ nước thấp → môi trường kém thuận lợi cho vi sinh vật
Đây là lý do các thực phẩm khô thường có thời hạn sử dụng dài hơn.
Trong sản phẩm PROther, phần lớn nước đã được loại bỏ trong quá trình sản xuất. Nhờ đó, sản phẩm có độ ổn định lâu hơn, hạn sự dụng dài hơn mà không cần dựa vào chất bảo quản.
Ngược lại, các sản phẩm dạng pha sẵn thường là dung dịch hoàn chỉnh đã chứa nước. Để đảm bảo an toàn và ổn định, nhà sản xuất cần áp dụng các công nghệ xử lý, bao bì và kiểm soát công thức phù hợp với đặc thù sản phẩm chứa nước.
Điều này không có nghĩa dạng nào tốt hơn tuyệt đối, nhưng có thể thấy dạng bột có lợi thế tự nhiên về độ ổn định và khả năng giữ công thức tối giản, tránh gây gánh nặng cho hệ tiêu hoá đang suy giảm của bệnh nhân.
Khi nào sản phẩm pha sẵn đậm đặc phù hợp?
Sản phẩm protein pha sẵn đậm đặc có thể sử dụng khi:
- Giai đoạn hồi phục của người đã ổn định, dung nạp tốt, gần bình phục
- Cần giải pháp nhanh trong sinh hoạt vận động hàng ngày.
Trong dinh dưỡng y học, khả năng dung nạp và hấp thu quan trọng hơn dạng bào chế sản phẩm. Áp suất thẩm thấu của sản phẩm là một yếu tố khoa học quan trọng nhưng ít được chú ý, trong khi lại ảnh hưởng trực tiếp đến trải nghiệm tiêu hoá của bệnh nhân đang hồi phục.
Nhờ khả năng điều chỉnh nồng độ và lợi thế ổn định của sản phẩm bột đông khô, thực phẩm dinh dưỡng y học PROther được nhiều chuyên gia y tế khuyên dùng trong nhiều tình huống lâm sàng và đã được chứng minh hiệu quả hấp thụ.
Lý do nên chọn thực phẩm dinh dưỡng y học PROther để bổ sung cho người bệnh sau phẫu thuật?
Có hàm lượng protein cao (>92,5% trong mỗi gói)
100% Whey Protein Isolate không pha trộn, nhắm đúng mục tiêu xây dựng khối cơ, tái tạo mô hạt giúp nhanh lành vết thương sau phẫu thuật
Giàu cysteine hỗ trợ cơ thể tổng hợp glutathione, tăng cường miễn dịch
0 hương liệu và 0 chất bảo quản, nhẹ nhàng với hệ tiêu hoá và phù hợp sử dụng khi khẩu vị kém.
Phù hợp cho người bệnh, người sau phẫu thuật, người không dung nạp lactose cần duy trì khối lượng cơ, mau lành vết thương, phục hồi sức khoẻ.
PLPharco - ĐỒNG HÀNH CHĂM SÓC SỨC KHỎE GIA ĐÌNH BẠN
Địa chỉ: 58E, KĐT Đại Kim, P. Định Công, Hà Nội
Hotline dược sĩ tư vấn: 091.555.3579
Gian hãng chính hãng của PLPharco cùng nhiều ưu đãi: https://s.shopee.vn/9Kd1KAhqRZ
